やっと風邪から復活しました!
風邪を本格的にひいて寝込んだのは数年ぶり、記憶にないほど。どうやら今回の風邪は、帰省した夫からありがたくもいただいたようで…2人そろって健康でいられることが如何にシアワセなのかということを実感した年明けとなりました。
最強寒波がきているので、どうか皆さまもお身体気を付けてくださいね。
さて、そんなタイミングで「おざわファーム」さんからフルーツカブと甘いキャベツが届きました!嬉しい~。
どの農家さんも昨年の夏~冬にかけての天候不順、気象条件や台風でかなりのダメージを受けています。お話を聞いていると胸が痛むばかりです。。。
おざわファームさんも今シーズンはかなり苦戦しています。
フルーツカブの出荷は例年の4分の1程度。その為、問い合わせ全てにお答えできず、リピートいただいているお客様と先行ご予約分を調整しながら出荷しています。
年明けて少しだけ収穫量が増えたので、やっとタベル・プラスでも今シーズンの初試食となりました!
今年のフルーツカブはサイズも小ぶり。とはいえ、厳しい自然環境から身を守るためか、自己防衛に養分を蓄えているせいなのか、とにかく甘いし味わい深い。
料理人の方々からも「小さいけれど味はいいよ!」とコメントいただいたのが、生産者の小澤さんも私も嬉しかったです。
この冬のフルーツカブは限られた方にしか届けられないのが残念ですが、、、小澤さんは春のフルーツカブの種まきを始めたそうなので、春作に期待してください!
密かに人気急上昇中なのがキャベツ。
もともと甘いキャベツですが、今年はこの寒さのおかげで更に甘さがアップ!おざわさんのキャベツはシンの部分に辛味やエグ味が無いのが特徴です。
あまりにも甘すぎるので、中華料理屋さんから「餃子には甘すぎて使えない」と言われたそうです(笑)
キャベツは例年通り出荷がありますので、ぜひお手に取ってみてくださいね。
おざわファームのキャベツ
「食べて健康になれる野菜」作りを目指す小澤さんの野菜を食べて、完全復活しました!
おざわファームさんのお話は、こちらから読めます。
農家つなぐ図鑑vol.4 おざわファーム
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