先週は暑さでバテ気味だった私。
週末は回復を試みて韓国料理ランチ@妻家房ラシック。
こちらはユッケジャン定食。
念のために、ユッケジャンをウィキペディアで調べたら、ちょっと驚きの説明文があった。
ユッケジャン(육개장)は牛肉と色々な野菜、ワラビやモヤシなどナムルをゆっくりゆでた辛味のある料理で、犬肉のスープに由来する。粉トウガラシで味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの薬味を添加する。牛肉の代わりに鶏肉を使う場合もあり「タッユッケジャン」または「タッケジャン」と呼ぶ。ユッケジャンの起源は犬肉のスープをベースとした宮廷料理にあり、牛のスープの一つとも見られる。熱くて辛いため、とくに夏に体をスタミナをつけるために多くの人々が食べる。食べる時には、ご飯とキムチを一緒に食べる。
犬肉のスープに由来する…と。今はあまり食べられていないようですし、訪韓事業で韓国に行った時も見なかったです(と思う)。調べてみると、アジア圏では(日本でも)栄養価が高いということで犬肉は広く食べられていたようです。昔々は食料が限られていましたからね。
何気なく選んだユッケジャンは、夏にスタミナをつけるために食べるというだけあって、食べたら元気になりました。牛肉と豆もやし、わらびがたっぷり入っていて美味しかったです。
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最近は韓国SNSサポーターズとして活動できていませんが、私は「料理」を中心にお隣の国 韓国のことを少しずつ知って理解して、興味持ってもらえたらいいなーと思っています。
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と、まあ前フリが長くなりましたが。
この週末に開催される『日韓交流いけばな展』のご案内です。
今年も、名古屋駅にある名古屋国際センタービル4階で、2日間にわたり開催されます。
以前、開催された時のいけばなです。
花の使い方や色合いが、日本の「いけばな」と違う雰囲気を感じ楽しんでみてはいかがでしょうか?
第36回 日韓交流いけばな展 開催のお知らせ(9/2~3)
日時:2017年9月2日(土)~3日(日) 10時~16時
場所:名古屋国際センタービル4階
(名古屋市中村区那古野一丁目47番1号 名古屋国際センター)
観覧無料です。
私自身まだよく理解できていないけれど、日韓の政治的な関係はセンシティブ。けれども、文化面では友好関係を築いていけるといいんじゃないかなって思う。花や季節を愛でる気持ちはたぶん一緒だから。
そういうわけで、9/2(土)3(日)の10時〜16時、観覧無料なので足を運んでみてくださいね。
◆駐名古屋大韓民国総領事館 第1期SNSサポーターズメンバー
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