佐藤久美子の「しなやかに生きる」blog

元タベル・プラス㈱代表 佐藤久美子のブログです。


2015年11月


今日は、駐名古屋大韓民国総領事館にて明日から始まる【韓国の美しさに触れる】のイベント案内です。
 

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花束と生姜のブローチ【ボジャギ】と、全羅北道立国楽院公演の様子などを納めた写真展です。


ボジャギって初めて聞いたので調べてみました。

韓国語で 「ポジャギ」とは、ものを包んだり覆ったりする布のことで、 日本の風呂敷や袱紗のようなものです。
ポジャギといってもその種類は多く、 はぎれをつなぎ合わせて作るパッチワーク風のもの、刺繍入りのもの、綿をはさんで刺子風に作るもの、油紙で作るもの、 木版を押して作る柄入りのものなど実に様々です。
<転載元>
ポジャギの歴史 - ポジャギ工房koe:POJAGI工房koe


こちらの、ポジャギ.jpのサイトも参考に。
とても素敵で可愛らしいアイテムが掲載されています。


ポジャギJP


ポジャギとは、包むとか、パッチワークなど布を使った韓国の伝統文化なのですね。
身近に異国の文化に触れられるし、色合いが日本とは異なるので刺激があるかも。
見にいってみようかな~と思います!




■「韓国の美しさに触れる」展示イベント@駐名古屋大韓民国総領事館

①ポジャギ展
花束と生姜のブローチが展示されています。

開催日:12月1日(火)~6日(日) 土日も開場しています。
時間:10:00~16:30


②写真展
写真サークル「サランパン」さんによる写真の展示

開催日:12月1日(火)~14日(月) 土日も開場しています。
時間:10:00~16:30

①②とも、観覧料は無料で、場所は駐名古屋大韓民国総領事館 2階ホールです。
領事館なんて中々入れる場所ではありませんしね。
ぜひこの機会に足を運んでみてくださいね。

主催:名古屋韓国学校
協賛:駐名古屋大韓民国総領事館


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◆駐名古屋大韓民国総領事館 第1期SNSサポーターズメンバー

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◆駐名古屋大韓民国領事館 

ウェブサイト 
http://jpn-nagoya.mofa.go.kr/worldlanguage/asia/jpn-nagoya/main/index.jsp 

駐名古屋大韓民国FBページ 
https://www.facebook.com/koreanagoya 


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【11/16 旬のオススメ 野菜情報】         
詳しくは、リンク先をCHECKしてください。         

1) 後藤敬さんのルネッサンストマト (愛知県設楽町)         

2) 山三レンコンの泥付きレンコン(愛知県愛西市)…土にこだわっています     

3) Nano Farmさんの奥三河里芋(愛知県新城市/愛知の伝統野菜 八名丸里芋)   

その他にも、岐阜や長野の野菜の取扱いもございます。        



          
佐藤 久美子          
Kumiko Sato          


★飲食店向け農産物のダイレクトマーケティング          
タベル・プラス株式会社          
http://taberuplus.me/         

★ハイタッチ販促戦略コンサルティング          
a life          
http://www.a-life2012.jp/         

※愛知県名古屋が拠点です          
 





タベル・プラスを設立して半年が経ちました。
(設立日は5/25でして、本格的に始動したのは7/1なのです)

この半年、色んなことがあって、本当にあっという間でした。
個人事業主の時とはまた違う経験をしたり、課題に直面したり。

でも、本当に周りの方にお世話になって、支えていただいて、今日があります。
本当にありがとうございます。



会社設立して以来、取り組んだ1つ、ニュースレター【タベル・プラス通信】の発行。

タベルプラス通信vol10(2015年11月24日発行)


月2回のベースで、記念すべき10号目です。
毎号試行錯誤しながら書いていて、今も模索中です。
でも、毎回、色んな方がフィードバックくださるので、それがとても嬉しくて感謝すべきこと!

「タベルプラスに少しでも興味もっていただたら」
「何か少しでもお役にたてたらいいな」

そんな思いで書いています。
タベル・プラス通信の一覧


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さて、連休明けは東京に行っていました。

システムの打合せの後は、サービスのブラッシュアップ。
今回、ビジネス・モッシュ・ピットにてプレゼンさせていただきました。

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今回、プレゼンしたこと、他のプレゼンターのプレゼンを見て気付きがたくさんありました。


ある意味、やっとスタートし始めて、システムの目途もついて、事業性を一部の人に認めてもらって。
それで、きっと自分の中でどこか慢心していた部分がありました。
いつも、いつでもブラッシュアップすることを忘れてはいけないし、固定概念に捉われてはいけないのに。

まぁ、いろんな意味で悔しい思いをして、自分を腹立たしく思った訳です。
そんな訳で1日目は、モヤモヤしていました(笑)


翌日のスケジュールは急遽変更になり、、、

急な申し出にも関わらず、ベンチャー起業の先輩&友人に相談にのっていただいて。
モヤモヤが解決できそうなヒントが得られました~。貴重なお時間とアドバイス、ありがとうございます!


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会社設立して半年という節目に、【喝!カツッ!】を頂いたようなもの。
少し気が緩んでしまえば、本当なら起こらないような失敗や思わぬ落とし穴に入ってしまうこともある。

だからこそ、信念はしっかり持ちながら、気を引き締め直して、しなやかに突き進んでいきます!





【11/16 旬のオススメ 野菜情報】         
詳しくは、リンク先をCHECKしてください。         

1) 後藤敬さんのルネッサンストマト (愛知県設楽町)         

2) 山三レンコンの泥付きレンコン(愛知県愛西市)…土にこだわっています     

3) Nano Farmさんの奥三河里芋(愛知県新城市/愛知の伝統野菜 八名丸里芋)   

その他にも、岐阜や長野の野菜の取扱いもございます。        



          
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駐名古屋大韓民国総領事館SNSサポーターズに任命いただいて、から早半年。

他のSNSサポーターズの皆さんは、それぞれの分野で韓国通の方ばかり。
一方、私は韓国初心者なので、食の分野で勉強を少しずつしています。

その流れで、週1回は韓国料理を食べて学ぶようにしています←ただ単に食いしん坊なだけですけど。 幸い、オフィスの近くにも韓国料理のお店がいくつかあるので、順番に食べ歩きしています。


先週はちょっと移動して、国際センター駅に移転した名古屋韓めし【IL TULLE】さんへ。

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7月の訪韓事業前に、韓国語を少し教えてもらった先生と。
久々にお会いできて嬉しかった~。


名古屋韓めし【IL TULLE】さんのランチセットは3つあって、

2015-11-20-11-50-01


この中から、参鶏湯を選びました!
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パンチャンと呼ばれる野菜のおかずがたっぷりで嬉しい。
しかも、器は真鍮(しんちゅう)です。ランチでいい器が出てくるとテンションもあがりますよね。

昔、毒が入っていると色が変わり、一目でわかることから、王族など高貴な身分の方に限られて使われていたのが真鍮の器です。


参鶏湯には、9種類の漢方をブレンドしたIL TULLE(イルチュール)さん特製のスープが用いられています。

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食べていたら、カラダがポカポカ元気になりました!


食事中、韓国のライフスタイルを聞いたり、日本×韓国の野球に付随する話を聞いたり。
短い時間だったけど、楽しくて勉強になる時間を過ごせました。
先生ありがとうございますー。



ちなみに、“名古屋韓めし”は、IL TULLE(イルチュール)さんの商標登録です。

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美と健康をコンセプトに、韓国伝統料理に名古屋の味噌文化をプラスしたもの。
素材も地産地消にこだわっています。

ランチ美味しかったので、また1つずつ制覇していこうと思います!

名古屋韓めし IL TULLE(イルチュール)
http://www.hyang.jp/il-tulle/index.html




そして、1つお知らせです。


10月の韓国フェスティバルIN愛知を盛り上げてくれていた、ソウルクライ&キヒョンのコンサートが名古屋で開催されます。

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ライブは、11月30日(月)19:00~ 名古屋TAURUSにて。

詳しくは、ソウルクライ&キヒョンのオフィシャルサイトにて。
http://www.soulcry-jp.com/

You Tube もありますよ!
https://www.youtube.com/channel/UC_Bp_iLhzHIRoLMjRYJfTaQ



というわけで、会話の勉強は少しお休みしていますが、食を通じて1つずつ韓国文化を楽しみながら、1人でも興味を持っていただけるように頑張ります!


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2) 山三レンコンの泥付きレンコン(愛知県愛西市)…土にこだわっています     

3) Nano Farmさんの奥三河里芋(愛知県新城市/愛知の伝統野菜 八名丸里芋)   

その他にも、岐阜や長野の野菜の取扱いもございます。        



          
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最近のマイブームは、朝日を見ること。

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見事な朝日を見ることができると、さぁやるぞ!という気持ちが強くなるから。
そして、何だか得した気分になれるんです。



●月曜日は、やっとタベル・プラスの電話が開通!

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会社設立してから間もなく半年。
やっと開設したのか、的な意見もあるかもしれませんが。。。

実は、私の中で、どこまで固定電話無しでいけるのか、という実験的な要素もありました。
というのは、今や連絡手段はFB、LINE、携帯電話、たまにFAXというのがが大半で、固定電話の必要性を感じていなかったというのもあります。出ていく諸経費を抑えたい、というのもありますが(笑)

ただ、最近、「固定電話持っていない会社は怪しい」的な感じで言われることが多く。
ベンチャーであるタベルプラスとしては、信頼してもらうことが一番重要と言っても過言ではなく。そして、諸々の事務的手続きなどでも必要になる頻度が高くなってきたので、開通したというところが本音です。

こういうことを書くのはどうかなーと思ったんですけどね。
単に記録としての意味もありますが、誰かの参考になるかもしれないかなと思い、書きました。



●今欲しいもの オシャレなホワイトボード

ミーティングの頻度が高くなり、内容も濃くなってきているので早急に欲しいと思っているのがホワイトボード的なモノ。狭い事務所なので、壁に付けるタイプでオシャレなモノを探しています。

そんな中教えてもらったのが、チャットボード。

欲しいもの

https://garage.plus.co.jp/product/meeting/chatboard/cb.asp


ガラス製素材で耐久性も良いのだけど、とにかくちょっと高い。
でも、せっかく購入するのであれば飽きずに大切に使いたくなって、クリエイティブなアイデアが生れそうな、ちょっと背伸びしたアイテムが欲しい。

う~ん、悩みどころです。
どなたか使っている方がいらっしゃったら、使い心地とか聞いてみたいです。

あ、こっちも参考に。
http://include.bz/archives/10429



●名古屋のMorning Pitchに潜入しました

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東京のスタートアップ界隈では有名なMorning Pitchは、トーマツチベンャーサポートさんが開催している、ベンチャーと大企業や投資家をマッチするイベント。

東京では毎週のように開催されているようなのですが、名古屋では年に3回程度しか開催されていなくて。でもタイミングよく侵入することができました。

この日は4社のPitchと呼ばれるプレゼンと質疑応答があって、その後は名刺交換&交流会。なんと、驚いたことに、タベルプラスはまだそれほど宣伝活動をしていないにもかかわらず、知ってくださっている方が何名かいてビックリ嬉しいこともあり。

名古屋のPitchでは女性の登壇者がまだいないそうなので、女性初の登壇を狙うことにしました!次回は年明けに開催されるようなので、それまでにサービスのローンチも頑張ります。



●プライベートでは、、、結婚10周年を迎えました

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何とか無事に、結婚10周年を迎えました。

そもそも、私が大人しくしている性分ではないので、結婚生活が続くだなんて思っていませんでした。
ワガママにしていられるのも、忍耐力のある夫のおかげでして。
本当に感謝しているんです。

これからも1日1日を大切にして、家庭平和を大切に過ごしていきますー。

FBの投稿に沢山のイイネとコメントをいただきました!
皆さま、ありがとうございます☆



今週も振り返ってみると色んなことがありました。
来週は週明けから東京なので、連休中はゆっくり充電しま~す。




【11/16 旬のオススメ 野菜情報】         
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2) 山三レンコンの泥付きレンコン(愛知県愛西市)…土にこだわっています     

3) Nano Farmさんの奥三河里芋(愛知県新城市/愛知の伝統野菜 八名丸里芋)   

その他にも、岐阜や長野の野菜の取扱いもございます。        



          
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いつもお世話になっているビストロ・ドファンドールさんで開かれた賞味会【冬の訪れ 白トリュフと共に】に行ってきました!

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和田料理長が冬を感じる食材を吟味して、趣向を凝らしたプレミアムコースを味わう会。
こちらが、当日のメニューです。

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では、順番にお料理をご紹介します。


●白トリュフの餃子
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蓋をあけると・・・

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白トリュフの香りをギュッと閉じ込めて、口の中で味わってほしいという思いから、餃子という形に辿りついたそうです。オモシロイだけでなく、トリュフの香りを本当に楽しめるお料理でした。


●とらふぐの炙りカルパッチョ

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こちらも、トラフグの味をしっかり噛みしめてほしいという思いだそうです。厚めのトラフグの下には、【おざわファーム】さんの玄米を使ったライスサラダがいるんですよ!ニクイ演出です。


●フォアグラのポワレ 豊川産もろこしのソルベと共に

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フォアグラとトウモロコシ、あうんです!フォアグラのエサがトウモロコシだからなのでしょうかね?美味しかったです。
こちらのモロコシも【おざわファーム】さんのもの。和田料理長は、すっかり小澤ファームさんを気に入ってくださり、シーズンになると現地まで収穫しに行かれるのです。


●黒毛和牛のコンソメロワイヤル

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ずーっとコンソメを研究していたそうです。

今回のはお肉の味が濃い濃厚なコンソメ。奥にあるコンソメだけを一口味わってから、スープカップに注いでいただくと、また味が変わるから不思議。

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●天然クエのポワレ

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脂がのっていて、クエの身もしまっていて、美味しかったですよ。



●マグレカナールと黒トリュフのパイ包み ジュド カ ナール

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鴨の中には黒トリュフがゴロゴロっとはいっていて、何とも贅沢なメイン料理。実は、こちらにも【おざわファーム】さんのゴボウも巻かれていて、下に敷いているのは【山三レンコン】さんのレンコン。ゴボウとレンコンがお肉やトリュフに負けないくらい美味しかったです。

そして、近くに座っていらっしゃった品のいいマダムが「野菜も美味しいわね~。レンコンいいわね~」と喜んでくださったのを見ることができて嬉しかったです。さっそく生産者さんに伝えたら、喜んでいましたー!


●白トリュフのソフトクリームと竹炭のシフォンケーキ

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ソフトクリームには白トリュフ、シフォンケーキには黒トリュフ。トリュフの香りムンムンのフィナーレでした!



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今回は、タベル・プラスが紹介している生産者さんの野菜がたくさん登場しました。実際に食べてみると、また新しい発見や美味しさを再確認したり。何よりも、お客様が「美味しい!」と言って食べている姿を見れるのが、本当に嬉しいです!

そして、その様子を生産者さんにお伝えしていくことは、とても大切なこと。

作る人(生産者)と使う人(料理人)の距離が今よりもっと近くなれば、もっと美味しくて価値のある料理を楽しめると思っているし、結果的にステキな循環が生れて良い社会になると信じています。

そういうことを再確認できて、本当に良い機会でした!



ビストロ・ドファンドール
〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-3-25
キャッスルプラザ B1階 
http://www.castle.co.jp/plaza/restaurant/dauphindor/index.html






【11/16 旬のオススメ 野菜情報】        
詳しくは、リンク先をCHECKしてください。        

1) 後藤敬さんのルネッサンストマト (愛知県設楽町)        

2) 山三レンコンの泥付きレンコン(愛知県愛西市)…土にこだわっています    

3) Nano Farmさんの奥三河里芋(愛知県新城市/愛知の伝統野菜 八名丸里芋)  

その他にも、岐阜や長野の野菜の取扱いもございます。       



         
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